春意漸濃，萬物新生，味蕾也隨春光一同蘇醒。由濟陽區(qū)總工會主辦，濟南長田實業(yè)有限公司、濟南舜泰餐飲管理有限公司聯(lián)合承辦的2026年春季美食季暨“長田杯”廚藝技能大賽，將于4月18日在濟陽華百廣場西廣場火熱啟幕，以美食為媒，以技藝為橋，為濟陽市民呈現(xiàn)一場兼具專業(yè)性、煙火氣與春日氛圍感的饕餮盛宴。
一場舌尖上的較量，一次匠心技藝的碰撞！本次“長田杯”廚藝技能大賽亮點紛呈，各門店精英廚師同臺競技、各展所長，上演一場精彩絕倫的廚藝大秀。
賽事聚焦熱菜、涼菜、面食三大經(jīng)典品類。從刀工雕琢的精細美學，到火候掌控的精湛技藝；從經(jīng)典魯菜的傳承與創(chuàng)新，到春日創(chuàng)意菜品的驚艷亮相，選手們將以春季時令食材為核心，巧思搭配、精心烹制，打造出兼具顏值、口感與營養(yǎng)的特色佳肴，讓每一道菜都承載著春日的清新與匠心的溫度。大賽設(shè)置專業(yè)評審環(huán)節(jié)，評審團將從菜品口味、食材運用、創(chuàng)意呈現(xiàn)、烹飪技法、擺盤造型等多維度打分，公平公正角逐豐厚獎品。
食材是美食的靈魂，安全是品質(zhì)的底線。本次大賽所用食材、調(diào)料等主要來自承辦單位及贊助單位，全程嚴選、層層把關(guān)，只為呈現(xiàn)最純粹、最鮮美的春日本味。
時令鮮采，鎖住春日鮮味：精選春季當季新鮮蔬菜、優(yōu)質(zhì)肉禽、鮮活水產(chǎn)，順應(yīng)時節(jié)采摘采購，讓每一口都能嘗到春天的清甜與醇厚。
嚴選供應(yīng)鏈，安全可追溯：從食材采購、低溫儲存到現(xiàn)場加工，全程遵循高標準食品安全規(guī)范，確保每一份菜品干凈衛(wèi)生、安全可溯。
透明化操作，品質(zhì)看得見：大賽現(xiàn)場采用透明化烹飪操作臺，食材展示以及烹飪?nèi)^程公開透明，全程接受大眾監(jiān)督，用實打?qū)嵉钠焚|(zhì)，詮釋對食品安全的堅守。
不止有精彩的廚藝比拼與鮮美的佳肴，活動當天，華百廣場西廣場設(shè)立專屬美食品鑒區(qū)，供大家免費品鑒。
2026年春季美食季暨“長田杯”廚藝技能大賽，由濟陽區(qū)總工會主辦，充分體現(xiàn)了工會組織對餐飲行業(yè)技能人才隊伍建設(shè)的高度重視?；顒右浴昂霌P中華飲食文化，挖掘本土時令美食”為宗旨，通過“以賽促訓、以賽促學、以賽促評”的方式，進一步提升餐飲從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新活力。
與此同時，長田實業(yè)、舜泰餐飲以本次活動為契機，大力推廣濟陽本土優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、助力農(nóng)戶增收致富、推動餐飲消費升級。
一場廚藝技能大賽，串聯(lián)起的不僅是灶臺與餐桌，更是技藝的傳承、城市的溫度、企業(yè)的責任與鄉(xiāng)土的情懷，讓“濟陽味道”走出家門，讓更多人讀懂濟陽的煙火與美好。
時間：4月18日（周六）15:00-17:00；
地點：濟陽華百廣場西廣場；
主辦單位：濟陽區(qū)總工會；
承辦單位：濟南長田實業(yè)有限公司、濟南舜泰餐飲管理有限公司
